18ª Semana Gastronómica do Cabrito com mais um dia 

São ao todo nove os dias, mais um do que o ano passado, em que o cabrito vai ser o rei das ementas em cerca de duas dezenas de restaurantes do concelho de Tondela e de alguns municípios vizinhos.

A Semana Gastronómica do Cabrito – Caramulo regressa de 6 a 10 de junho e de 13 a 16. A organização é da Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo, com o apoio do Município de Tondela e da Junta de Freguesia do Guardão

O evento vai na 18ª edição. A atingir a maioridade a iniciativa mantém os objetivos de sempre: promover a gastronomia da região, preservando um dos pratos mais típicos, o cabrito, assado no forno em assadeira de Barro Negro de Molelos.

Além disso, a semana gastronómica ajuda também a alavancar a pecuária, uma atividade de extrema importância para o território, de forma que esta se mantenha e a atrair os jovens para esta atividade na Serra do Caramulo.  

Nesta edição, tal como aconteceu o ano passado, participam na Semana Gastronómica do Cabrito 17 restaurantes localizados em diversos pontos do concelho de Tondela e da Serra do Caramulo, abrangendo ainda os municípios de Vouzela, Águeda e Oliveira de Frades.

Além destes nove dias em junho, durante o resto do ano vários restaurantes espalhados pelo território serrano e pelo Vale de Besteiros têm cabrito nas suas ementas.

  

17ª Semana Gastronómica do Cabrito estende-se por oito dias divididos por duas semanas

 A edição deste ano da Semana Gastronómica do Cabrito – Caramulo já tem datas marcadas. O evento, promovido pela Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo, com o apoio do Município de Tondela e da Junta de Freguesia do Guardão, vai decorrer de 8 a 11 de junho e de 15 a 18 junho. Durante estes oito dias o cabrito vai ser o rei do menu em inúmeros restaurantes da região.

Tal como nas anteriores edições, esta iniciativa visa a promoção da gastronomia da região, preservando um dos pratos típicos, o cabrito, assado no forno em assadeira de barro negro de Molelos.

Este tipo de evento gastronómico serve também para alavancar uma atividade de extrema importância para o território, de forma que esta se mantenha, criando sinergias capazes de atrair os jovens para a pecuária, em particular para a criação de gado caprino na Serra do Caramulo, onde, tal como a nível nacional, tem-se verificado um decréscimo não só do número de efetivos, mas também de explorações.

Este ano há um recorde de restaurantes participantes na Semana Gastronómica do Cabrito. O evento decorrerá em 17 espaços de restauração, localizados em diversos pontos do concelho de Tondela e da Serra do Caramulo, abrangendo ainda os municípios de Vouzela, Águeda e Oliveira de Frades.

Além destes oito dias em junho, durante o resto do ano vários restaurantes espalhados pelo território serrano e pelo Vale de Besteiros têm cabrito nas suas ementas, apostando numa culinária regional e numa cozinha tradicional elaboram carinhosamente pratos típicos com produtos regionais, o que concorre para a oferta de um produto final de qualidade.

 

 

 

XVI SEMANA GASTRONÓMICA DO CABRITO-CARAMULO´22.

                                09 a 12 Junho ´22  e 16 a 19 Junho´22

A gastronomia enquanto património cultural imaterial é um dos recursos de extrema importância na autenticidade de uma região, preservar e promover a sua gastronomia é uma forma de desenvolver a atratividade enquanto destino turístico, assim como, estimular o desenvolvimento económico local.

Assim, vai decorrer nos dias   09 a 12 Junho ´22  e 16 a 19 Junho´22, a 16 ª Semana Gastronómica do Cabrito – Caramulo.

Tal como nas anteriores edições, esta iniciativa visa a promoção da Gastronomia da região, preservando um dos pratos típicos, o Cabrito, este assado no forno em assadeira de barro negro de Molelos, acompanhado com batatinhas, arroz de miúdos e grelos.

Aguardamos a sua visita durante estes dias, onde poderá desfrutar de toda a beleza Natural, Cultural, da Serra do Caramulo e do Concelho de Tondela, ao mesmo tempo degustar o maravilhoso Cabrito, acompanhado por um bom vinho da região do Dão.

 

CABRINHADA 2019

Caminhada pela Serra - CARAMULO

13ª Semana Gastronómica CABRITO CARAMULO 
                              SERRA COM SABORES