quarta-feira, 25 de maio de 2022

domingo, 15 de maio de 2022

 

XVI SEMANA GASTRONÓMICA DO CABRITO-CARAMULO´22.

                                09 a 12 Junho ´22  e 16 a 19 Junho´22

A gastronomia enquanto património cultural imaterial é um dos recursos de extrema importância na autenticidade de uma região, preservar e promover a sua gastronomia é uma forma de desenvolver a atratividade enquanto destino turístico, assim como, estimular o desenvolvimento económico local.

Assim, vai decorrer nos dias   09 a 12 Junho ´22  e 16 a 19 Junho´22, a 16 ª Semana Gastronómica do Cabrito – Caramulo.

Tal como nas anteriores edições, esta iniciativa visa a promoção da Gastronomia da região, preservando um dos pratos típicos, o Cabrito, este assado no forno em assadeira de barro negro de Molelos, acompanhado com batatinhas, arroz de miúdos e grelos.

Aguardamos a sua visita durante estes dias, onde poderá desfrutar de toda a beleza Natural, Cultural, da Serra do Caramulo e do Concelho de Tondela, ao mesmo tempo degustar o maravilhoso Cabrito, acompanhado por um bom vinho da região do Dão.

















quarta-feira, 26 de maio de 2021

segunda-feira, 7 de outubro de 2019


CABRINHADA 2019
Caminhada pela Serra - CARAMULO


terça-feira, 28 de maio de 2019

13ª Semana Gastronómica CABRITO CARAMULO 
                              SERRA COM SABORES

quinta-feira, 25 de abril de 2019

O Cabrito e a Serra do Caramulo
Vai decorrer nos dias   07 a 10 de Junho 2019, a 13 ª Semana Gastronómica do Cabrito Caramulo / XX Feira de Artesanato e Produtos Locais.
Tal como nas anteriores edições, temos como principal finalidade a promoção da Gastronomia Serrana, o artesanato e os produtos endógenos, em especial o Cabrito, bem como alguns usos e costumes.
Contamos com a colaboração de doze restaurantes localizados em diversos locais da Serra ( dois dos quais presentes no Pavilhão Municipal do Caramulo, local onde decorre o evento em simultâneo com a Feira de Artesanato e Produtos Locais.
Oferecemos aos visitantes muita animação para todas as idades, diversão para as crianças com insufláveis, jogos tradicionais e várias atividades paralelas ao evento.

Aguardamos a sua visita durante estes dias,onde poderá desfrutar de toda a beleza Natural e Cultural da Serra do Caramulo, ao mesmo tempo, degustar o maravilhoso Cabrito, acompanhado por um bom vinho da região do Dão.


Serra do Caramulo, na Escola de Hotelaria e Turismo de Lamego
No passado dia 24 de Abril a Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo levou o saber fazer do Cabrito assado em assadeira de barro negro de Molelos, à Escola de Hotelaria e Turismo de Lamego. Uma experiência feliz a traduzir o excelente empenho da Confraria Serrana na divulgação da nossa gastronomia  e valorização dos produtos endógenos. Foi uma oportunidade para dar a conhecer a tradição, a cultura e a geografia do produto e da receita.
Num diálogo franco entre tradição e inovação, foi intenção que os alunos enquanto futuros rostos da gastronomia portuguesa possam ter um contacto com a matriz da nossa gastronomia e a possam conhecer na sua mais pura tradição.