O Cabrito e a Serra do Caramulo

Vai decorrer nos dias   07 a 10 de Junho 2019, a 13 ª Semana Gastronómica do Cabrito Caramulo / XX Feira de Artesanato e Produtos Locais.

Tal como nas anteriores edições, temos como principal finalidade a promoção da Gastronomia Serrana, o artesanato e os produtos endógenos, em especial o Cabrito, bem como alguns usos e costumes.

Contamos com a colaboração de doze restaurantes localizados em diversos locais da Serra ( dois dos quais presentes no Pavilhão Municipal do Caramulo, local onde decorre o evento em simultâneo com a Feira de Artesanato e Produtos Locais.

Oferecemos aos visitantes muita animação para todas as idades, diversão para as crianças com insufláveis, jogos tradicionais e várias atividades paralelas ao evento.

Aguardamos a sua visita durante estes dias,onde poderá desfrutar de toda a beleza Natural e Cultural da Serra do Caramulo, ao mesmo tempo, degustar o maravilhoso Cabrito, acompanhado por um bom vinho da região do Dão.

Serra do Caramulo, na Escola de Hotelaria e Turismo de Lamego

No passado dia 24 de Abril a Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo levou o saber fazer do Cabrito assado em assadeira de barro negro de Molelos, à Escola de Hotelaria e Turismo de Lamego. Uma experiência feliz a traduzir o excelente empenho da Confraria Serrana na divulgação da nossa gastronomia  e valorização dos produtos endógenos. Foi uma oportunidade para dar a conhecer a tradição, a cultura e a geografia do produto e da receita.
Num diálogo franco entre tradição e inovação, foi intenção que os alunos enquanto futuros rostos da gastronomia portuguesa possam ter um contacto com a matriz da nossa gastronomia e a possam conhecer na sua mais pura tradição.