Confraria Gastronómica do Cabrito e Serra Caramulo

TRADIÇÃO ALIADA À INOVAÇÃO

No seguimento da parceria iniciada o ano passado a propósito do Dia Nacional da Gastronomia, entre a FPCG e as Escolas de Hotelaria Nacionais, a Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo, esteve com a presença de 3 Confrades, apresentar o produto que defende, na Escola de Hotelaria de Coimbra, no passado dia 10 de Maio´17, ensinar os alunos a melhor forma de o confeccionar, assim como, a indicação dos melhores acompanhamentos, na prática a Confraria apresentou uma aula de como cozinhar o Cabrito, que depois foi servido no restaurante da Escola e apreciado pelos alunos, formadores e alguns representantes de entidades presentes.