Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo deu a degustar um produto diferenciador da
região.
Na continuação do que a Câmara Municipal vem
fazendo, na área dos produtos da terra e, no fundo, da gastronomia, foi
realizado no último sábado, dia 23 de Novembro, mais uma edição do Mercado de
Produtos Locais AO’SABOR, cabendo à Freguesia do Guardão trazer o que de melhor
tem, às portas dos Paços do Concelho.
Além
dos produtos hortícolas e artesanato, este mercadinho contou com um produto
endógeno de grande relevância na região, o cabrito, cuja promoção foi
protagonizada por uma degustação confeccionada pela Confraria Gastronómica do
Cabrito e da Serra do Caramulo, às portas da realização do seu VIII Grande
Capítulo.
Esta
espécie autóctone é uma referência regional, marca identitária do território do
Município tondelense e assume uma enorme importância na estratégia de
desenvolvimento local, onde se enquadram os produtos endógenos diferenciadores.
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