Cabrito e a Serra do Caramulo

Vai decorrer nos dias 7 a 10 de Junho a 8 ª Semana Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo, evento organizado pela Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo,  Freguesia do Guardão e Município de Tondela.

Tal como no ano anterior temos como principal finalidade a promoção da Gastronomia Serrana, o artesanato e os produtos endógenos, em especial o Cabrito, bem como alguns dos seus usos e costumes.

Contamos com a colaboração de dez restaurantes localizados em diversos locais da Serra ( três dos quais presentes no Pavilhão Municipal do Caramulo, local onde decorre o evento).

Oferecemos aos visitantes muita animação para todas as idades, diversão para as crianças com insufláveis, jogos tradicionais e várias atividades paralelas ao evento.

Aguardamos a sua visita durante estes dias onde poderá desfrutar de toda a beleza Natural e Cultural da Serra do Caramulo e ao mesmo tempo degustar o maravilhoso Cabrito acompanhado de um bom vinho da região do Dão.

CONFRARIA GASTRONÓMICA DO CABRITO E DA SERRA DO   

                CARAMULO, PRESENTE NA BTL`14

No âmbito da  realização  da última BTL  –  Bolsa de Turismo  de  Lisboa, a  CIM  Viseu  Dão Lafões, anunciou os eventos a realizar em  2014 durante o  ano corrente, na região, com os quais aposta para atrair mais visitantes, ao mesmo tempo que deu a degustar os sabores da gastronomia e dos vinhos do Dão.

A Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo participou em mais uma edição deste evento, onde  foram promovidos também, alguns produtos endógenos Serranos e a Marca Caramulo.

Tendo como uma das suas missões a promoção do território e a consequente atracção de visitantes à Serra e ao Concelho de Tondela, a Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo proporcionou aos visitantes da feira um momento de degustação único.

A Confraria organizou uma mostra de sabores autóctones, onde não faltou o Cabrito da Serra do Caramulo, a broa e o mel. Na doçaria os magníficos Mulinhos, Pasteis do Caramulo e a torta de laranja de Besteiros, todas estas iguarias acompanhadas com fantásticos vinhos do Dão, produzidos em quintas do nosso Concelho.                  

CARAMULO PRESENTE NA BTL`14

O FADO É NACIONAL, MAS O NOSSO JANTAR É BEIRÃO !!!

Uma iniciativa da Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo, em parceria com o Hotel do Caramulo.

Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo deu a degustar um produto diferenciador da região.

Na continuação  do que a Câmara Municipal vem fazendo, na área dos produtos da terra e, no fundo, da gastronomia, foi realizado no último sábado, dia 23 de Novembro, mais uma edição do Mercado de Produtos Locais AO’SABOR, cabendo à Freguesia do Guardão trazer o que de melhor tem, às portas dos Paços do Concelho.

Além dos produtos hortícolas e artesanato, este mercadinho contou com um produto endógeno de grande relevância na região, o cabrito, cuja promoção foi protagonizada por uma degustação confeccionada pela Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo, às portas da realização do seu VIII Grande Capítulo.

Esta espécie autóctone é uma referência regional, marca identitária do território do Município tondelense e assume uma enorme importância na estratégia de desenvolvimento local, onde se enquadram os produtos endógenos diferenciadores.

SERRA COM SABORES

VII SEMANA GASTRONÓMICA DO CABRITO E DA SERRA DO CARAMULO / XIV FEIRA DE ARTESANATO E DE PRODUTOS LOCAIS.

Vai decorrer nos dias 7 a 10 de Junho, a 7ª. Semana Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo, em  paralelo com a XIV Feira de Artesanato e de Produtos Locais, evento organizado pela Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo, Freguesia do Guardão, com o apoio Município de Tondela.

Tal como em anos anteriores, temos como principal finalidade a promoção da Gastronomia da Serra do Caramulo, o Artesanato e os produtos endógenos, em especial o Cabrito, bem como alguns dos seus usos e costumes.

Contamos com a colaboração de nove Restaurantes, localizados em diversos locais da Serra ( três dos quais presentes no Pavilhão Municipal do Caramulo, local onde decorre o evento).

Aguardamos a sua visita durante estes dias, onde poderá desfrutar de toda a beleza Natural e Cultural da Serra do Caramulo e ao mesmo tempo degustar o maravilhoso cabrito acompanhado de um bom vinho do Dão.

VENHA AO CARAMULO

Consórcio do CARAMULO em grande destaque

na edição de 2013´ BTL (Bolsa de Turismo de Lisboa).

Com o apoio do Turismo do Centro e da Comunidade InterMunicipal da Região Dão-Lafões, a Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo e os restantes parceiros do consórcio CARAMULO, tiveram diferentes momentos de promoção. A gastronomia esteve em destaque através da Confraria GCSC que deu a oportunidade a todos os visitantes da BTL, para provarem algumas iguarias confeccionadas com cabrito serrano. O Chef Diogo Rocha (GlobalWines – Quinta de Cabriz) proporcionou uma degustação com produtos regionais Dão-Lafões, onde se inclui o nosso Concelho e novamente se destacou iguarias saborosíssimas com cabrito. A promoção do território esteve a cargo da ACERT e do Museu do Caramulo – Fundação Abel e João de Lacerda, que apresentaram a Queima do Judas e o Caramulo Motorfestival em conferência de imprensa realizada no stand do Turismo do Centro. Estas iniciativas são passos seguros numa estratégia abrangente e contínua de promoção do nosso território.

A Escola EB 2,3 do Caramulo promove a Criação de Centro de Estudos e Interpretação da Serra do Caramulo (CEISCar)

A escola E.B. 2,3 do Caramulo, integrada no Agrupamento de Escolas de Tondela Tomaz Ribeiro, promoveu a primeira reunião do Grupo de Fundadores do Centro de Estudos e Interpretação da Serra do Caramulo (CEISCar), que ocorreu naquela escola, no dia 2 de Fevereiro, pelas 10 horas.

É assim dado mais um passo na concretização do projeto “Conhecer o que nosso, para preservar e valorizar”, apresentado pelo então Agrupamento de Escolas do Caramulo e distinguido com o prémio Escolar Montepio 2011, no valor de 25 mil euros.

Estiveram presentes os representantes das Juntas de Freguesia da Serra do Caramulo, o Sr. Vereador da Educação e Cultura da Câmara Municipal de Tondela e os professores do Agrupamento de Escolas de Tondela Tomaz Ribeiro: o presidente e vice presidente da CAP e os restantes elementos da comissão de trabalho para a constituição do CEISCar, da qual faz parte a Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo.

Nesta reunião foram aprovados os estatutos do CEISCar e foi designada a Comissão Instaladora que terá como missão desenvolver todos os procedimentos obrigatórios e necessários para a constituição legal e formal do CEISCar.

Este Centro de Estudos tem como objetivos promover o estudo e a investigação nos vários domínios e interesses, designadamente ambiental, geográfico, biológico, geológico, histórico, etnográfico, gastronómico, etc, da Serra do Caramulo, sem perder de vista o interesse económico e de promoção da região onde se enquadra, potenciando e promovendo o empreendedorismo local. Poderá constituir-se como uma mais valia para o desenvolvimento sustentável desta região Serrana, uma vez que é fundamental conhecermos o que temos e o que nos distingue dos demais para podermos projetar o futuro, valorizando o que é nosso.

Nesta primeira fase procurou-se envolver todas as Freguesias com território na Serra do Caramulo e que pertencem aos concelhos de Tondela, Oliveira de Frades, Vouzela e Águeda. Dentro em breve serão convidadas pessoas singulares e coletivas a associarem-se a esta iniciativa para que o CEISCar seja uma realidade e possa, com a participação de todos quantos se sintam identificados com estes objetivos, contribuir para o conhecimento, preservação e valorização do património material e imaterial da Serra do Caramulo.

A inauguração da sede do CEISCar, a instalar no edifício do Turismo do Caramulo, está prevista para o dia 20 de abril de 2013 – estão todos, desde já, convidados.